Secagem de nozes com ar ambiente: menos energia, maior dependência das condições climáticas.
A secagem com ar ambiente demonstra que é possível reduzir significativamente o consumo de energia, eliminando, parcial ou totalmente, a necessidade de aquecimento. No entanto, o custo dessa eficiência é um tempo de secagem mais longo e uma forte dependência das condições climáticas.
Nos testes realizados na UC Davis, lotes com níveis iniciais de umidade semelhantes levaram tempos muito diferentes para atingir aproximadamente 8% de umidade. Isso confirma que, ao trabalhar com ar ambiente, a temperatura e a umidade relativa do ar externo são fatores críticos.
A principal lição é que nem sempre é necessário fornecer a mesma quantidade de calor durante todo o processo. Se o ar externo tiver capacidade de secagem suficiente, isso pode ser usado para reduzir o consumo de combustível; quando deixar de ser vantajoso, o fornecimento de calor pode complementar o processo.
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